PHP - Eliminar las tildes (acentos) ortográficos

Existen varias funciones para eliminar los acentos de las palabras, cada una de ellas se puede usar en escenarios diferentes. El uso más conocido es la generación de las direcciones a través de títulos, ahora requisito de los buscadores, configurado en la cabecera de las páginas.

Ejemplo:

<link href="https://www.guiaplaza.com/esta-direccion-mo-existe.html" rel="canonical"></link>

Funciones PHP

function quitaTildes($letra)
	{
	 	$letra = ereg_replace("[áàäâ]", "a", $letra);
		$letra = ereg_replace("[éèëê]", "e", $letra);
		$letra = ereg_replace("[íìïî]", "i", $letra);
		$letra = ereg_replace("[óòöô]", "o", $letra);
		$letra = ereg_replace("[úùüû]", "u", $letra);		
		$letra = ereg_replace("[Ññ]", "n", $letra);
		$letra = str_replace("Ç", "c", $letra);
		$letra = str_replace("ç", "c", $letra);
		$letra = str_replace(" ", "-", $letra);
		$letra = ereg_replace("[()/\$%,;.ºª^+:@!¡|?¿*]", "", $letra);
		return $letra;
	}

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